Nozes: nutrientes e possíveis benefícios para o coração
As nozes fornecem gorduras insaturadas, ALA, fibras e minerais. Entenda o que as pesquisas mostram sobre colesterol, vasos sanguíneos e saúde cardiovascular.
Alimentos
Benefícios, nutrientes e características dos principais alimentos.
35 artigos
Queijo faz mal para o colesterol? O que a ciência diz
Queijo não precisa ser proibido no colesterol alto, mas gordura saturada, quantidade, tipo de queijo e alimentação como um todo fazem diferença. Entenda as evidências.
Soja faz mal? O que a ciência diz sobre hormônios e saúde
A soja altera hormônios, reduz testosterona ou aumenta o risco de câncer? Veja o que as melhores evidências mostram sobre isoflavonas, tireoide e saúde.
Tofu é saudável? Proteína, nutrientes e benefícios
O tofu é uma fonte vegetal de proteína completa e pode fornecer cálcio, ferro e isoflavonas. Veja seus benefícios, nutrientes e principais cuidados.
Tomate: licopeno, nutrientes e benefícios para a saúde
O tomate fornece licopeno, fibras e outros nutrientes. Entenda seus possíveis benefícios, as diferenças entre tomate cru e cozido e como incluí-lo na alimentação.
Uva: nutrientes, antioxidantes e diferenças entre variedades
A uva fornece carboidratos, água e compostos fenólicos. Entenda seus antioxidantes e as diferenças reais entre uvas verdes, vermelhas, roxas e pretas.
Linhaça: benefícios, nutrientes e dourada vs. marrom
A linhaça é fonte de fibras, ALA e lignanas. Conheça seus nutrientes, benefícios estudados, como consumir e as diferenças entre a linhaça dourada e a marrom.
Maçã: o que ela realmente oferece para a saúde?
A maçã fornece fibras e polifenóis e pode fazer parte de uma alimentação saudável. Entenda o que a ciência realmente diz sobre colesterol, diabetes, saciedade e outros benefícios.
Mamão: nutrientes, digestão e benefícios para a saúde
Rico em vitamina C e fonte de fibras e carotenoides, o mamão pode integrar uma alimentação saudável. Veja o que a ciência diz sobre digestão e benefícios.
Manga: açúcar, nutrientes e benefícios para a saúde
A manga é doce e contém açúcar naturalmente, mas também fornece vitamina C, fibras e outros nutrientes. Entenda seus benefícios e o que a ciência realmente mostra.
Melancia: hidratação, nutrientes e quantidade de açúcar
Com mais de 90% de água, a melancia é refrescante e nutritiva. Veja quanto açúcar ela contém, seus principais nutrientes e como incluí-la na alimentação.
Mirtilo: os benefícios do blueberry são realmente especiais?
O mirtilo é rico em antocianinas e fibras, mas será que merece fama de superalimento? Veja o que a ciência diz sobre coração, memória, glicemia e consumo.
Morango: nutrientes, antioxidantes e benefícios
O morango combina vitamina C, fibras e compostos antioxidantes como as antocianinas. Veja seus nutrientes, o que a ciência diz sobre seus benefícios e como consumi-lo.
Espinafre é realmente tão nutritivo quanto dizem?
O espinafre é rico em vitamina K, folato e outros nutrientes, mas ferro, cálcio e oxalatos exigem contexto. Veja o que a ciência mostra.
Feijão: por que esse alimento continua sendo tão importante na dieta brasileira?
Presente em gerações de refeições brasileiras, o feijão fornece fibras, proteína vegetal e micronutrientes. Entenda seu valor nutricional, sua parceria com o arroz e por que vale mantê-lo no prato.
Grão-de-bico: nutrientes, benefícios e formas de consumir
O grão-de-bico fornece proteínas vegetais, fibras, folato e minerais. Conheça seus nutrientes, possíveis benefícios e maneiras práticas de incluí-lo na alimentação.
Iogurte natural: como escolher uma opção saudável
Aprenda a escolher iogurte natural no supermercado analisando açúcares adicionados, proteína, gordura, ingredientes, culturas e informações do rótulo.
Leite faz bem? Benefícios, nutrientes e principais controvérsias
Leite fornece proteína, cálcio e vitamina B12, mas também gera dúvidas sobre lactose, gordura saturada e inflamação. Veja o que as evidências realmente mostram.
Lentilha: nutrientes, benefícios e formas de preparo
A lentilha fornece proteínas, fibras, folato, ferro e outros minerais. Conheça seu perfil nutricional, possíveis benefícios e as melhores formas de preparo.
Aveia: nutrientes, benefícios e como incluir na alimentação
Rica em fibras, proteínas e minerais, a aveia se destaca pela beta-glucana, associada à redução do LDL. Conheça seus nutrientes, benefícios, tipos e formas de consumo.
Banana: nutrientes, benefícios e diferenças entre os tipos
A banana fornece carboidratos, fibras, potássio e outros nutrientes. Compare banana-prata, nanica, maçã, ouro e da-terra e entenda o que realmente muda entre elas.
Batata-doce é mais saudável que batata-inglesa?
Batata-doce e batata-inglesa são nutritivas, mas têm diferenças. Entenda como nutrientes, índice glicêmico, preparo e porção influenciam a melhor escolha.
Brócolis: nutrientes e benefícios sem exageros
O brócolis fornece fibras, vitamina C, folato e outros nutrientes. Veja o que a ciência realmente diz sobre seus benefícios, sulforafano, tireoide e formas de preparo.
Castanha-do-pará: quantas podemos comer por dia?
A castanha-do-pará concentra muito selênio, mas o teor varia entre unidades. Entenda por que uma por dia costuma ser suficiente e quando o excesso pode ser um problema.
Cebola: nutrientes e possíveis benefícios para a saúde
A cebola oferece fibras e compostos como quercetina e substâncias sulfuradas. Veja seus nutrientes, possíveis benefícios, limites das evidências e diferenças entre crua e cozida.
Cenoura melhora a visão? Entenda o papel do betacaroteno
A cenoura fornece betacaroteno, que pode ser convertido em vitamina A — nutriente essencial para a visão. Entenda onde termina a ciência e começa o mito de que cenoura faz enxergar melhor.
Chia: benefícios, nutrientes e quanto consumir
A chia é rica em fibras, gorduras insaturadas e ômega-3 vegetal. Veja seus nutrientes, possíveis benefícios, quanto consumir e como incluí-la na alimentação.
Chocolate amargo faz bem? Como escolher e quanto consumir
Chocolate amargo pode fornecer flavanóis do cacau, mas não é remédio. Entenda os possíveis benefícios, como escolher uma barra e qual quantidade faz sentido consumir.
Abacate engorda? Entenda calorias, gorduras e saciedade
Abacate tem mais calorias e gordura que muitas frutas, mas isso não significa que ele engorde por si só. Entenda as porções, a saciedade e o que mostram os estudos sobre peso corporal.
Alho faz bem para o coração? O que mostram os estudos
O alho pode produzir pequenas melhorias na pressão arterial e no colesterol, mas isso significa que ele previne infarto? Veja o que as melhores evidências mostram.
Amêndoas: benefícios nutricionais e tamanho adequado da porção
Amêndoas fornecem gorduras insaturadas, fibras, proteína, vitamina E e minerais. Entenda seus benefícios e quanto corresponde a uma porção adequada.
Amendoim: benefícios, calorias e quanto consumir
O amendoim oferece proteínas, fibras e gorduras insaturadas, mas também concentra calorias. Veja seus benefícios, quantas calorias tem e qual porção faz sentido na alimentação.
Arroz integral é realmente melhor que arroz branco?
O arroz integral tem mais fibras e preserva mais nutrientes, mas isso não torna o arroz branco automaticamente ruim. Veja o que as evidências mostram sobre essa comparação.
Frutas com vitamina C: 8 opções e quanto cada uma oferece
Conheça frutas ricas em vitamina C, compare acerola, caju, goiaba, mamão, kiwi, morango, laranja e abacaxi e entenda quanto desse nutriente precisamos por dia.
Ovos: proteína, vitaminas e minerais em um alimento só
Um dos alimentos mais completos que existem, com proteína de alto valor biológico — e o centro de um dos maiores mal-entendidos da nutrição moderna.
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